Il n'y a pas de quantité à renseigner, le "emergency withdraw" va retirer tout tes LP token du pool/farm.
Parfois la connexion metamask à rugdoc est compliquée.
Est-ce que la transaction est bien parti ? As-tu vu la fenetre metamask pour confirmer ?
Tu devrais ensuite avoir tes LP token, tu peux voir ici https://oli8.github.io/pantherswap/#/pool si tu as de la liquidité sur panther et la gérer le cas échéant.